Начальник производства по мясопереработке (мясо свинины)

Вакансия предусматривает переезд в г. Южно-Сахалинск.

Обязанности:

• Организация полного цикла переработки мяса, в т.ч. обвалка мяса и производство полуфабрикатов;
• Разработка номенклатуры выпускаемой продукции и технологических карт;
• Внедрение новых видов продукции;
• Комплектование оборудования цеха по переработке мяса, производства полуфабрикатов и упаковке готовой продукции;
• Контроль качества поставляемого сырья и выпускаемой продукции;
• Оперативное управление производством;
• Анализ потерь и разработка мероприятий по их сокращению;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены.

Требования:

• Высшее, преимущественно по направлению: Технология мяса и мясных продуктов, Инженер технолог, или схожему направлению.
• Опыт работы на руководящих позициях в крупных/средних мясоперерабатывающих комбинатов не менее 5 лет.
• Знание методов контроля качества выпускаемой продукции
• Опыт в запуске нового предприятия с "0"
• Разработка нового ассортимента, расчет рентабельности выпускаемой продукции
• Знание технологии производства продуктов питания
• Успешный опыт внедрения бережливого производства

Условия:

• Официальное трудоустройство, постоянное место работы (г. Южно-Сахалинск)
• Стабильная оплата труда, гарантии и компенсации в соответствии с ТК РФ
• Работа в новом проекте в рамках строительства Агропромышленного парка
• Оплата переезда для кандидатов из других регионов (условия обсуждаются)