Администратор банкетного зала

Подготовка зала к банкету. Осуществление контроля за подготовкой ресторана и по завершению рабочего дня.

Осуществление координации работы персонала по обслуживанию банкета.

Регулирование работы обслуживающего персонала по подготовке зала к обслуживанию посетителей.

Контроль качества обслуживания клиентов.

Осуществление контроля порядка, процедуры и последовательности обслуживания клиентов, соблюдения технологии подачи пищи и правил сервировки.

Работа с пожеланиями и замечаниями посетителей.

Осуществление контроля за соблюдением персоналом стандартов гигиены, обеспечением санитарной чистоты оборудования и инвентаря.

Координация работ по подготовке меню и по оформлению залов ресторана.

Организация работы доставки (прием заказов, пробитие, сбор, упаковка, отправка курьером)