Пекарь-кондитер

Обязанности:

1. Приготовление и выпечка разнообразных кондитерских изделий в соответствии с рецептурой и стандартами качества.

2. Разработка новых рецептур и десертов, учитывая предпочтения клиентов и тренды в индустрии.

3. Управление ингредиентами и контроль за их качеством, свежестью и сроками годности.

4. Соблюдение стандартов безопасности и санитарии при работе с продуктами и оборудованием.

5. Поддержание чистоты и порядка на кухне и в рабочем пространстве.

6. Обеспечение качества и внешнего вида готовой продукции перед ее выкладкой в торговом зале.

7. Сотрудничество с другими членами команды для обеспечения эффективной работы кухни и достижения общих целей.

8. Участие в инвентаризации продуктов и расходных материалов, подготовка отчетности по необходимости.

9. Обслуживание и консультирование клиентов по вопросам ассортимента и состава продукции.

Требования:

1. Опыт работы в кондитерской сфере от 3 лет.

2. Глубокие знания технологии приготовления кондитерских изделий.

3. Умение работать с различными ингредиентами и оборудованием.

4. Знание и соблюдение стандартов безопасности и санитарии.

5. Креативность и способность разрабатывать новые рецептуры и десерты.

6. Ответственный подход к работе, включая умение работать в условиях высокой загрузки и соблюдение сроков.

7. Коммуникабельность и умение работать в команде.

8. Готовность к гибкому графику работы, включая выходные и праздничные дни.

9. Образование или профессиональная квалификация в области кондитерского дела будет преимуществом.

Условия:

График 5/2