Пекарь-кондитер

В международную гостиницу "PARK DEDEMAN ALMATY" требуется пекарь-кондитер:

Обязанности:

• Выбирать рецептуры для изготовления хлебобулочных изделий;
• Подбирать, подготавливать исходные продукты, сырье;
• Проводить формовку теста:
• Выпекать хлеб, булочки, пироги;
• Оценивать качество готовой продукции;
• Применять на практике технологии приготовления различных видов теста;
• Уметь сочетать ингредиенты для обеспечения гармоничного вкуса готовой выпечки;
• Проявлять творчество при оформлении сложных изделий, придавая им привлекательный вид;
• Вносить предложения по изменению ассортимента, согласовывать с руководством;
• Проводить оценку затрат на производство;
• Обслуживать печи, хлебопекарное оборудование;
• Содержать в порядке рабочее место;
• Соблюдать требования техники безопасности и охраны труда, санитарно-гигиенические нормы.
  
  Требования:
• Опыт работы на аналогичной позиции от 1-го года;
• Знание санитарно-гигиенических норм в организациях общественного питания;
• Знание требований к качеству, условиям, срокам хранения выпечки;
• Знание технологии производства хлебобулочных изделий;
• Знание правил составления заявок на продукты;
• Внимательность к деталям;
• Ответственность.
• Аккуратность
• Стрессоустойчивость

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РК;
• Своевременная заработная плата;
• Питание и развозка за счет работодателя;
• График работы 2/2 или 5/2
• Возможности для профессионального и карьерного роста;
• Работа в молодом и энергичном коллективе под управлением международной компании.