Управляющий рестораном

Обязанности:

Организация бесперебойной работы ресторана:

- Соблюдение стандартов компании по качеству продукта и стандартов обслуживания гостей;

- Регулярное отправка отчетности руководителям;

- Контроль за соблюдением условий хранения продукции;

- Корректный заказ продукции для ресторана;

- Общение с гостями и решение конфликтных ситуаций с гостями;

- Подсчет и корректное внесение промежуточной и итоговой инвентаризаций;

Управление персоналом:

Мотивация, обучение, адаптация сотрудников;

- Создание комфортного психологического климата в коллективе;

- Контроль обученности персонала;

- Контроль за выполнением и соблюдением стандартов компании;

Анализ и отчетность:

- Корректное и своевременное заполнение отчетности (журналы по санитарии, ОТ и ПБ);

- Анализ инвентаризаций;

- Составление корректного графика персонала;

- Еженедельный анализ LC и FC своего ресторана и применение эффективных методов по снижению показателей.

Требования:​

- Умение работать в программах (R-Keeper) будет преимуществом;

- Обязательное умение работать в программах Microsoft Office (опытный или уверенный пользователь);

- Развитое системное мышление, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;

- Хорошо развитый эмоциональный интеллект и эмпатия, коммуникабельность и дружелюбие, открытость развитию.

Условия:

​​​​​​​- Заработная плата оклад + (премии), Стабильная выплата два раза в месяц, без задержек;

- Официальное оформление по ТК РФ;

- Бесплатное питание;

- Молодой и дружный коллектив