Менеджер ресторана

Привет!

Новое итало-грузинское бистро на Васильевском острове СПб находится в поиске одного из главных звеньев любого ресторана - менеджера смены.

В концепции заведения - абсолютно новый на ресторанном рынке продукт, широкий ассортимент вин, пива, коктейлей и крепкого алкоголя.

Наши ожидания от соискателей:

• Опыт работы менеджером ресторана не менее 2 лет

• Внимательность и аккуратность

• Умение системно мыслить и обладать лидерскими качествами

• Высокий уровень ресторанного сервиса и насмотренности

• Умение работать в режиме многозадачности и условиях высокой интенсивности

• Развитые навыки общения и грамотная речь

• Стрессоустойчивость и ответственность, нацеленность на результат

Задачи менеджера:

• Обеспечение бесперебойной работы команды зала на смене

• Обеспечение искреннего и дружелюбного сервиса

• Организация и проведение мероприятий на территории ресторана

• Участие в адаптации, регулярном обучения и мотивации сотрудников

• Решение спорных и конфликтных ситуаций

• Создание атмосферы гостеприимства

• Соблюдение кассовой дисциплины

• Организация хозяйственной жизни (заказ хоз.товаров, инвентаризация посуды)

• Поддержание доброжелательной атмосферы с гостями и коллегами

• Отличное знание меню и карты напитков

• Работа в программе IIKO

• Участие в ежемесячных генеральных уборках и инвентаризациях

• Соблюдение внутренних правил и регламентов

• Знание концепции ресторана, информации о всех проектах (сайт, соцсети, телефоны, адреса)

Условия работы:

• Место работы Культурный квартал Брусницын (Кожевенная линия, 30) метро Горный институт

• График работы сменный, 15-18 смен

• Смена с 11:00-23:00

• Развозка после 23:30

• Доход за смену : 375 руб. в час, KPI , чаевые, процент с мероприятий

• Оплата стажировочных смен

• Стабильные выплаты ЗП без задержек

• Трехразовое питание

• Периодические обучающие тренинги

• Развитие внутри компании