Бар-Менеджер

Профессиональные вызовы:

• работа с поставщиками: мониторинг, анализ, ценовая политика, ассортимент, акции;
• работа в баре, знание коктейльной классики, крепкого алкоголя;
• разработка новых рецептур и сезонных специальных предложений;
• работа с бухгалтером-калькулятором, составление ТТК и, контроль соблюдения ТТК;
• проведение плановых инвентаризаций, их анализ, контроль товарного остатка;
• организация и контроль работы барменов;
• обучение сотрудников по знаниям продукта и проведение ежеквартальных аттестаций, нацеленных на знание меню и стандартов сервиса по барам;
• работа в системе IIKO;
• ежемесячная отчетность перед руководством;
• отслеживание наличия количества напитков и продуктов, необходимого для бесперебойной работы бара.

Уникальные навыки:

• опыт работы в баре /ресторане на должности бар- менеджера от 2-х лет;
• контроль наличия ассортимента, документооборот, IIKO;
• курирование проектов и запуск нового.

Ощутимые преимущества:

• график работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;

• работа в комфортном современном офисе на территории Академии творческих индустрий «Меганом», Республика Крым, г. Судак, арт-кластер «Таврида.Арт»;

• трансфер от г. Судак;

• бесплатное питание;

• интересные задачи и возможность реализовать свои идеи и проекты;

• профессиональное развитие и самореализация;

• развитая корпоративная культура;

• проект федерального масштаба в сфере творческих индустрий;

• в рамках «Жилищного фонда» предоставляем проживание на 3 месяца.

С любовью из Крыма, Таврида.Арт