Управляющий рестораном

В ресторан премиум класса с великолепной кухней и летней верандой в г.Сочи приглашаем в команду Управляющего рестораном.

Требования:

Среднее или Высшее образование – по специальности

Опыт работы в должности управляющего от 3 -х лет

Навыки управления персоналом

Умение работать с большим объемом информации

Умение работать в команде. Желание учится и развиваться

Обязанности:

Обеспечить бесперебойную работу ресторана по всем циклам от открытия до закрытия;

Полное операционное управление рестораном

Взаимодействовать с гостями, решать конфликтные ситуации или наоборот поддерживать персонал;

Вести документооборот, формировать отчетность по результатам деятельности;

Обеспечивать закупки, поставки;

Участвовать в подведении итогов инвентаризации;

Осуществлять контроль за техническим состоянием оборудования и помещений ресторана;

Разрабатывать мероприятия, направленные на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.

Управление персоналом (подбор, адаптация, обучение и развитие, мотивация, контроль - в подчинении 15 человек).

Условия:

Официальное оформление в соответствии с ТК РФ

График работы 5/2, с 10.00-22.00 зп от 100.000 руб. + KPI - обсуждается индивидуально при собеседовании.

Место работы: г.Сочи Адлер, ул.Бестужева 1/1