Заведующий производством

НАШ УНИВЕРСИТЕТ СЕГОДНЯ

Один из крупнейших вузов на Дальнем Востоке с современным кампусом, который по праву считается лучшим в мире.

Команда ДВФУ продолжает развивать современный университет и приглашает Вас стать частью ее команды.

Какие задачи Вам необходимо выполнять в должности заведующего производством

• Обеспечивать бесперебойную работу столовой.

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью (столовой).

• Направлять деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества.

• Обеспечивать высокий уровень сервиса и обслуживания гостей столовой - проходимость 500 человек в день.

• Составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать своевременное получение со склада, а так же ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарный требований и правил личной гигиены.

• Организовывать учет составления и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности.

• Руководство персоналом (6 человек).

Вы подходите нам по ожиданиям, если у Вас:

• Среднее профессиональное профильное образование;
• Опыт работы не менее 3 лет в аналогичной должности;
• Уверенный пользователь ПК;
• Ответственность, инициативность, умение работать в условиях многозадачности.

Для успешной работы кандидату необходимо знать и применять на практике:

• Нормы раскладки и выхода готовой продукции.
• Организацию и технологию производства.
• Требования к качеству блюд и кондитерских изделий.
• Стандарты и технологические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
• Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.
• Виды технологического оборудования, принципы работы, условия его эксплуатации.

Что мы предлагаем:

График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00

Комфортные условия труда: официальное трудоустройство и полный соц.пакет, стабильная "белая" заработная плата, столовые и кафе на территории каждого корпуса университета, посещение спортивных занятий - фитнес, тренажерный зал, бассейн.

Обучение: постоянное профессиональное развитие, возможность повысить квалификацию, а так же пройти дополнительное обучение

А также: поликлиника для сотрудников, бесплатные корпоративные автобусы для сотрудников с городскими маршрутами, парковки, возможность проживания на кампусе, бесплатная медицинская комиссия, скидка на посещение филиалов фитнес-клуба World Сlass; корпоративные тарифы на посещение Мариинского театра.

Место работы: о. Русский, кампус ДВФУ.