Тестовод

Набираем команду специалистов на новое высокотехнологичное, автоматизированное хлебобулочное производство, укомплектованное современным европейским оборудованием.

Обязанности:

- Подготовка ингредиентов: Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста, согласно рецептуре.

- Смешивание ингредиентов: Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контроль процесса смешивания для получения однородного теста.

- Контроль технологических параметров: Отслеживание температуры, времени и других технологических параметров в процессе замешивания и брожения теста.

- Регулировка оборудования: Настройка и регулировка тестомесильных машин для достижения оптимальных результатов в соответствии с конкретными рецептами.

- Контроль качества: Проверка качества теста на каждом этапе процесса, выявление возможных дефектов или отклонений.

- Соблюдение санитарных норм: Соблюдение правил гигиенического производства и санитарии при обработке продуктов.

- Обслуживание оборудования: Регулярная чистка тестомесильных машин.

- Соблюдение рецептурных норм: Точное следование рецептуре при приготовлении теста.

- Соблюдение технологических процессов: Выполнение всех этапов технологического процесса приготовления теста.

- В течение смены контролирует подготовку производства, непосредственное изготовление продукции, а при необходимости, присутствует при изготовлении.

• график работы 3/3 (12 часов)
• обучение и повышение квалификации за счет работодателя
• работа на новом современном производстве
• опытных специалистов с аналогичных производств приглашаем для обсуждения индивидуальных условий сотрудничества