Заведующий производством / Технолог пищевого производства

Привет!

Мы - "БЕЗУМНО." приглашаем в свою команду результативного и ответственного сотрудника на должность Заведующего производством.

Активно расширяемся, открываем новые филиалы и уже открыли собственное производство полного цикла, ставим глобальные цели и этот год не исключение. Поэтому ищем амбициозного руководителя, который пройдет этот непростой, но точно интересный путь с нами и откроет новые вершины!

Работать предстоит по адресу Ново-Ачинская, 27.

Что мы предлагаем:

• Стабильную заработную оплату 2 раза в месяц;
• Социальный пакет: оплачиваемый отпуск, подарки на общепринятые праздники, корпоративные скидки на продукцию компании, бесплатный обед;
• Удобное рабочее пространство – ноутбук для работы, наличие переговорной комнаты; возможность работать удаленно;

• Система автоматизации управления- Платрум. База документов в Google ресурсах;

• Оборудованная кухонная зона (холодильник, микроволновка), есть рядом несколько кафе с вкусными обедами;

• Повышение квалификации за счет компании;

• Возможность самостоятельного принятия решений и выстраивания системы "под себя".

• Корпоративные мероприятия с выездами по территории РФ за счет компании.

Мы ожидаем, что у тебя есть:

• Наличие образования не ниже среднего, специализация не имеет значения;
• Релевантный опыт руководителя на такой же или схожей должности от 3-х лет;
• Карьерный рост на прошлых местах работы;
• Опыт работы в общепите.

Будет плюсом:

• Наличие высшего образования, специализация: технолог пищевого производства, инженер-технолог;

• Знание программы IIko;

• Пройденные тренинги и программы повышения квалификации.

Твои задачи - это:

• Соблюдать технологические стандарты на производстве (контроль соблюдения технологии приготовления согласно ТК);

• Осуществлять входной контроль качества сырья;

• Контроль остатков;

• Контроль соблюдения правил хранения продуктов и полуфабрикатов;

• Работать с ПО iiko (внутренняя система учета и движения товаров);

• Выстраивать эффективную организацию работы сотрудников цеха;

• Оптимизировать и совершенствовать процессы производства для снижения затрат;

• Разработка и своевременная актуализация технической документации, технологических карт, паспортов лицензирования и сертификации, программ пищевой безопасности;

• Проводить инструктажи и обучения для сотрудников цеха;

• Контролировать производство на предмет санитарного состояния;

• Составлять заявки на необходимые сырье и полуфабрикаты, обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки поступления и реализации закупаемого сырья и полуфабрикатов;

• Организовывать ежедневный оперативный учет;

• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования;

• Работа с себестоимостью через закупку сырья и оптимизацию тех. процесса.

Ждем твоего отклика со словами "Я хочу стать частью вашей команды!" в сопроводительном письме. Так мы поймем, что ты внимательный и дисциплинированный человек.