Управляющий рестораном

Кого мы ищем:

- Профессионального управленца, идейного вдохновителя и прекрасного организатора;

- В личностных компетенциях: организаторские способности, лидерские качества, стрессоустойчивость и коммуникабельность;

- В профессиональных качествах - исполнительность, внимательность к деталям, системное мышление и аккуратность;

- В наличии есть действующая медицинская книжка ( или готовность ее оформить);

Обязанности:

- Контроль подготовки заведения к открытию/ закрытию смены;

-Управление персоналом и распределение обязанностей сотрудников в течение смены ( официанты, бармены, технический персонал, работники кухни);

- Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;

- Адаптация и обучение сотрудников;

-Контроль за кассовыми операциями;

- Формирование необходимых заказов;

- Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд;

- Контроль за использованием материально-технических ресурсов ( контроль санитарно-технического состояния);

- Обеспечение прибыли заведения за счет высокого уровня продаж;

- Активная работа с гостями и создание в Ресторане атмосферы гостеприимства;

- Предотвращение и решение конфликтных ситуаций;

- Формирование командной работы и помощь коллегам;

-Управление персоналом, быстрое решение внештатных ситуаций;

- Ежемесячное ведение и контроль документооборота заведения;

-Проведение инвентаризации;

-Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;

Требования:

- Опыт работы в сфере общепита в должности менеджера/администратора/управляющего

- Знание ресторанного этикета;

- Коммуникабельность, высокие организаторские способности;

- Уверенный пользователь ПК ( MS Office, знание кассовой дисциплины)

Условия:

- График работы 5/2;

- Молодой, дружный коллектив;

- Достойная заработная плата;

- Своевременная выплата зарплаты;

- Заработная плата: оклад+ KPI