Су-шеф

В тратторию “Понте” требуется перспективный су-шеф, с дальнейшей возможностью карьерного роста в компании. Мы в поиске идейного человека, с горящими глазами, который впишется в наш дружный коллектив!

Обязанности:

- проработка нового меню;

- контроль работы кухни - организация, планирование, контроль и обеспечение эффективной, без перебойной работы производства, согласно технологическим картам и калькуляций, соблюдение стандартов рецептуры.

- обеспечение стабильно высокого уровня качества и безопасности приготовления блюд

- подбор и управление персоналом;

- работа с поставщиками;

- проведение инвентаризаций;

- контроль ведения товарных остатков

Требования:

- знание итальянской кухни,

- опыт работы не менее з-х лет

- знание санитарных норм

- наличие санитарной книжки

- стрессоустойчивость

- пунктуальность

Условия:

- Корпоративная развозка;

- возможность карьерного роста;

- молодой коллектив;

- достойная, своевременная оплата труда;

- График 5/2, по 9 часов.