Су-шеф в ресторан Forest Hill (Охта Парк)

100 000 - 100 000 ₽

От 3 до 6 лет

Полная занятость

Полный день

Описание вакансии

Forest hill — это экологичный проект с современной северной гастрономической культурой, который расположился прямо перед въездом на территорию всесезонного курорта "Охта Парк". Мы в поиске талантливого Су Шефа в нашу команду.

Обязанности:

Координирование и организация работы персонала кухни
Ежедневный контроль сроков и условий хранения продуктов
Ведение всех необходимых журналов
Заказ продуктов и контроль их качества
Составление и обновление меню совместно с шеф поваром
Проведение инвентаризации, контроль остатков
Контроль соблюдения требований ХАССП, охраны труда, санитарно-эпидимологических норм

Требования:

Опыт работ на аналогичной должности от 1 года
Знания программы IIKO
Умение работать с ТТК, знания санитарным норм;
Опрятный внешний вид, чистоплотность;

Условия:

Оклад 90000+10000 KPI Сезонные премиальные
График 5/2 с 11-23
Оплата без задержек 10 и 25 число
Развозка для персонала от метро Парнас и Просвещения. ул. Людмилы Кедриной, 1А, д. Мистолово (Всесезонный курорт Охта Парк)

Вакансия опубликована: 16 октября 2024, Санкт-Петербург

Похожие вакансии

Су-шеф (метро Ладожская)

100 000 - 120 000 ₽

Мистер Кух

Новая

От 1 года до 3 лет

Су-шеф

от 100 000 ₽

Айсберг

Новая

От 1 года до 3 лет