Шеф-повар

114 942 - 114 942 ₽

От 3 до 6 лет

Полная занятость

Полный день

Описание вакансии

Обязанности:

- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью.
- Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Составление цикличного (недельного) меню на месяц. Заказ продуктов по меню на неделю.
- Приготовление блюд по технологическим картам.
- Проведение бракеража готовой пищи.
- Контроль проведения инвентаризации.

Требования:

- Профильное образование обязательно.
- Опыт работы шеф-поваром в корпоративном питании от 3-х лет.
- Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

- Место работы: корпоративная столовая (Химки, НПО Лавочкина). Проходимость 350 - 500 человек.
- График работы: 5/2 с 7.00 до 16.00.
- Бесплатное питание 2 раза.
- Зарплата - 103 448 - 114 942 рублей, вовремя.
- Оформление по ТК РФ.

Ключевые навыки

Общественное питание

Учет остатков

Управление производственным персоналом

Разработка меню

Санпин

Технологии производства блюд

Санитарный контроль

Контроль качества

Контроль сроков годности

Технологические карты

Производственный контроль

Управление производством

Вакансия опубликована: 2 ноября 2024, Москва

Похожие вакансии

Шеф-повар

110 000 - 120 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Бар-Ресторан Территория

2,5 2 отзыва

Москва,

сегодня

Шеф-повар/dark kitchen (м.Водный стадион)

от 100 000 ₽

От 1 года до 3 лет

YAMI YAMI

3,8 125 отзывов

Москва,

30 октября 2024

Дело вкуса