Су-шеф

120 000 - 150 000 ₽

От 3 до 6 лет

Полная занятость

Полный день

Описание вакансии

Обязанности:

Руководство командой поваров (на смене 4-5 человек).
Заказ сырья, контроль списаний, соблюдение себестоимости.
Контроль соблюдения техкарт и стандартов санитарии.
Обучение персонала.
Самостоятельная готовка и отдача в моменты высокой интенсивности.

Требования:

Опыт работы Старшим поваром / Су-шефом от 1 года, общий стаж на кухне от 3 лет.
Желателен опыт работы в ресторанах кавказской и восточной кухни (плов, лагман, донер, шаурма, шурпа и т.д.).
Наличие медкнижки.
Знание IIKO.
Честность и порядочность.
Умение контролировать и вдохновлять коллектив поваров.
Опыт работы в условиях высокого трафика, в идеале, на фудкортах.

Условия:

График: гибкий по 6/8/12 часов, в режиме 2/2, 5/2, 6/1.
Территориально: ТРЦ Columbus у метро Пражская.
Система премирования от товарооборота и КПЭ до 30.000 руб../мес.
Бесплатное питание.
Компенсация расходов на медкнижку.
Возможны выплаты каждую неделю.
Оплата обучения и профессиональных выставок.

Ключевые навыки

Контроль сроков годности

Общественное питание

Приготовление блюд узбекской кухни

Приготовление блюд восточной кухни

Приготовление блюд кавказкой кухни

Учет остатков

Контроль за качеством блюд

Управление складскими запасами

Приемка товара

Приготовление блюд различной сложности

Вакансия опубликована: сегодня, Москва

Похожие вакансии

Старший Су-Шеф

138 000 - 150 000 ₽

Новая

От 1 года до 3 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Кандинский Алексей

Москва,

сегодня

Су-шеф (м. Яхромская)

от 130 000 ₽

Новая

От 1 года до 3 лет

Космик - парк развлечений для семейного отдыха

3,8 129 отзывов

Москва,

сегодня

УК ФФМ