Менеджер по закупу в ресторан

Команда Sobolev Alliance приглашает в команду энергичного, доброжелательного и командного менеджера по закупу!

Мы предлагаем:

• Стабильная заработная плата и премии (оклад + kpi)
• График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00
• Премия за стаж работы в компании
• Премия за приведенных друзей от 3000т.р до 7000т.р
• Корпоративные скидки на продукты
• Скидки от наших партнеров: развлекательные центры, бьюти салоны, клиники и тд
• Внутреннее и внешнее обучение
• Вкусные обеды
• Тренировки футболу и фитнес за счет компании.

В круг Ваших обязанностей входит:

1. Планирование и осуществление закупок продуктов и материалов:
• Работа в системе iiko, анализ потребностей ресторана, согласно утвержденному с управляющим графиком поставок на склад ресторана
• Полное обеспечение предприятия ассортимента: кухни, бара и нон фуда
• Ежеквартальная оптимизация затрат на закупки (целевое снижение - 5%);
• Управление запасами.
2. Ведение документации по закупкам:
• Соблюдение регламентных сроков порядка создания заказа поставщику в 1С и приобретения с выгрузкой в iiko;
• Ежемесячное предоставление актов-сверок;
• Контроль входящих цен;
3. Работа с поставщиками:
• Проведение переговоров с поставщиками;
• Поиск и выбор поставщиков продуктов, отвечающих требованиям концепции ресторана либо поступившего тех задания (новое блюдо/меню/посуда);
• Заключение договоров с поставщиками.
4. Финансовый, анализ контроль и отчетность:
• Анализ затрат на закупки и выявление возможностей для экономии;
• Анализ динамики цен на сырье/товар
• Составление и согласование бюджета на закупки с руководством - партионный закуп;
• Еженедельное предоставление управляющем отчетов о расходах и экономии.

Мы ожидаем от вас:

• Высшее образование

• Успешный опыт работы с большим количеством контрагентов

• Превосходные переговорные навыки, умение отстаивать интересы Компании при работе с контрагентами

• Опыт организации закупок с РФ и по импорту приветствуется

• Стратегическое и аналитическое мышление, умение работать в режиме многозадачности

• Нацеленность на результат

• ​​​​​​​Опыт работы в сфере HoReCa!

Наши заведения меняют настоящее к лучшему, ты с нами?