Технолог общественного питания (корпоративные столовые)

• Проведение проработок новых блюд, сырья, п/ф, выпускаемой продукции;
• Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов;
• Корректировка соответствующей базы технологических карт, создание новых ТТК;
• Обновление станционных кар;
• Участие в проведении и анализе инвентаризаций , работа с наибольшими отклонениями:.
• Проверка соблюдения технологических процессов на производстве, взаимодействие с шефами производств:
• Взаимодействие с Роспотребнадзором в рамках Производственного контроля.

• Образование среднее специальное или высшее (профильное)
• Опыт работы на аналогичной должности от двух лет
• Знание стандартов СанПин
• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить
• Уверенный пользователь ПК
• знание 1С, IIKO будет преимуществом

Условия:

• работа в динамично развивающейся компании;
• официальное оформление по ТК;
• выплата зарплаты 2 раза в месяц;
• график работы 5/2;
• выезды на объекты по мере необходимости (в пределах Москвы).