Заведующий производством

ОО «Саратовский Комбинат Школьного Питания» с 2009 года организует питание учащихся в образовательных учреждениях Саратовской области.

На данный момент, мы организуем питание в 39 образовательных учреждениях с общей численностью обучающихся более 23000 человек. ООО «Саратовский Комбинат Школьного Питания» является членом Российского Отраслевого союза развития социального питания.

Все кулинарные и кондитерские цеха, а также все пищеблоки образовательных учреждений, в которых мы осуществляем свою деятельность – сертифицированы по системе управления пищевой безопасности ХАССП.

Обязанности:

• Контроль за выполнением плана по заявке сотрудниками цеха, оперативное решение возникших задач (оборудование, подмена работников, выполнение заявки, в том числе дополнительных заявок.
• Контроль выполнения заявки каждой сменой.
• Проверка остатков сырья и п/ф, проводить оценку их качеств.
• Формировать заявку на сырье для подразделения.
• Осуществление приёмки сырья и материалов со склада, п/ф из других подразделений производства, осуществление контроля количества и качества.
• Контроль соблюдения правил производственной санитарии и личной гигиены работниками цеха, принимает меры по предотвращению нарушений правил и норм санитарии.
• Внесение предложений по оптимизации и улучшению производственных процессов в целях повышения эффективности производства и производительности труда.
• Контроль фактического выполнения заявки сменой, выявление причин отклонений.
• Оперативный контроль соблюдения технологических карт.
• Списание сырья, брака продукции, мелкого оборудования и инвентаря, написание Актов, согласование списания с директором производства.
• Контроль расстановки работников по рабочим местам. Принимает решения по ротации работников, предоставлению внеочередных отпусков, соблюдению режима труда и отдыха.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Соблюдение лично, требует соблюдения и контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, требований пожарной безопасности.
• Выполнение поручений вышестоящего руководства, в том числе поставленных устно.
• Соблюдение субординации и этику делового общения.
• Оперативный контроль соблюдения технологических карт.

От кандидата важен :

• Навык управления персоналом;
• Знание профильных санитарных норм и правил;
• Нацеленность на результат, ответственность, активность.​
• Опыт работы в должности от 1 года.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ и полный соц.пакет;
• График работы 2/2 с 8:00-20:00;
• Место работы - центр Заводского района;
• Бесплатное горячее питание;
• Возможность профессионального роста, широкий выбор обучающих курсов и тренингов за счет компании;
• Работу в дружном коллективе с насыщенной корпоративной культурой.

​​​​​