Повар-универсал в Mantera Supreme Seaside
65 000 - 65 000 ₽
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
В Mantera Supreme Seaside требуется повар-универсал:
Обязанности:
- Готовить широкий ассортимент основных горячих и холодных блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции;
- Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции;
- Проверять исправность электроприборов, используемых в процессе приготовления еды, соблюдая технику безопасности. Своевременно производить их чистку. Своевременно сообщать об обнаруженных поломках и неисправностях Старшему повару, Су – шефу, Шеф-повару;
- Проверять качество продукции, хранящейся на кухне, в т.ч. в холодильнике;
- Контролировать качество готовой продукции. Охлаждать, замораживать и хранить полуфабрикаты и готовую продукцию в соответствии с действующими правилами и нормативами;
- Осуществлять оперативное обслуживание посетителей, не допускать задержку их обслуживания;
- В процессе работы следить за чистотой рабочего места, посуды и мест хранения продуктов. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря;
- Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения;
- Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Осуществлять постоянный самоконтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
- Профильное, средне-специальное/высшее образование;
- Опыт работы от 1 года, желательно в отелях 4-5*;
-
Умение работать в горячем и холодном цехах;
-
Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;
-
Знание санитарных норм;
-
Умение работать с чек листами;
- Знания технологии приготовления блюд;
- Опыт составления технологических карт;
- Стрессоустойчивость, умение работать в команде
- Официальное трудоустройство;
- График работы - 2/2;
- Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком);
- Проживание для иногородних сотрудников;
- Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
- Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
Вакансия опубликована:
вчера,
Сочи
Похожие вакансии
Что говорят сотрудники
Су-шеф
Сочи,
май 2024
Что нравится
Динамично развивающаяся компания, много интересной работа, даже открытие отеля с нуля
Что можно улучшить
Все супер. Лучше не куда
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 16 отзывов
100%
Своевременная оплата труда
75%
Оплата больничного
75%
Место для парковки
69%
Корпоративные мероприятия
63%
Корпоративный транспорт
63%
Система наставничества
56%
Наличие кухни, места для обеда
56%
Профессиональное обучение
50%
Удобное расположение работы
31%
Оплата транспортных расходов
25%
Гибкий рабочий график
25%
Компенсация питания
25%
Оплата мобильной связи
19%
Медицинское страхование
6%
Удаленная работа
Похожие вакансии
Старший повар в отель Radisson
от 50 000 ₽
Повар-универсал
60 000 - 120 000 ₽
Пекарь в Mantera Supreme Seaside
65 000 - 65 000 ₽
Повар в Гипермаркет (пер. Виноградный, 2)
51 000 - 76 000 ₽
Повар в столовую
от 53 000 ₽