Старший повар в Mantera Supreme Seaside
70 000 - 70 000 ₽
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Сменный график
Описание вакансии
В Mantera Supreme Seaside требуется Старший повар:
Обязанности:
- Осуществлять контроль качества изготовляемой продукции;
- Производить контрольную пробу изготовленной продукции;
- Осуществлять соблюдение выполнения технологических карт и инструкций;
- Вести работу по приему, хранению и отпуску продукции, при получении товара со склада проверять его качество, количество, вес и товарный вид;
- Следить за наличием полного ассортимента продуктов, необходимых для бесперебойной работы цеха, в случае необходимости делать заказ на склад;
- Обеспечивать соблюдения товарного соседства в холодильных камерах, в шкафах и на складе сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также соблюдение правила учета сырой и готовой продукции;
- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам на рабочем месте;
- Формировать списки: стоп-лист, старт к продаже;
- Следить за чистотой рабочих мест поваров, посуды и мест хранения продуктов;
- Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря;
- Уметь пользоваться любым оборудованием кухни и следить за его сохранностью.
-
Опыт работы в отелях 4-5*;
-
Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;
-
Навыки обучения и аттестации;
-
Знание HACCP;
- Умение работать с чек листами;
- Умение формировать заявки на продукты и расходники;
- Умение работать в команде.
- Официальное трудоустройство;
- График работы 2/2;
- Место работы: пгт. Сириус;
- Проживание для иногородних сотрудников;
- Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
- Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
Вакансия опубликована:
сегодня,
Сочи
Похожие вакансии
Что говорят сотрудники
Су-шеф
Сочи,
май 2024
Что нравится
Динамично развивающаяся компания, много интересной работа, даже открытие отеля с нуля
Что можно улучшить
Все супер. Лучше не куда
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 16 отзывов
100%
Своевременная оплата труда
75%
Оплата больничного
75%
Место для парковки
69%
Корпоративные мероприятия
63%
Корпоративный транспорт
63%
Система наставничества
56%
Наличие кухни, места для обеда
56%
Профессиональное обучение
50%
Удобное расположение работы
31%
Оплата транспортных расходов
25%
Гибкий рабочий график
25%
Компенсация питания
25%
Оплата мобильной связи
19%
Медицинское страхование
6%
Удаленная работа
Похожие вакансии
Повар холодного цеха
от 60 000 ₽
Повар в Гипермаркет (пер. Виноградный, 2)
51 000 - 76 000 ₽
Повар в отель 4*
от 70 000 ₽
Старший повар в отель сети ACCOR 5*
до 90 000 ₽
Повар в Гипермаркет (ул. Транспортная, 2а)
51 000 - 76 000 ₽