Шеф-повар

Опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость

Рабочие часы: 8

Формат работы: на месте работодателя

Обязанности:

• Разработка меню.

• Разработка технологических карт.

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.

• Приготовление холодных и горячих блюд.

• Участие в инвентаризации.

• Контролировать и нести ответственность за правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

• Знать, соблюдать и контролировать санитарно-эпидемиологические требования, правила личной гигиены.

• Соблюдать и контролировать стандарты качества.

• Соблюдать правила и нормы охраны труда.

• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.

• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.

Требования:

• Опыт работы на всех этапах приготовления блюд.

• Хорошие организаторские качества.

• Умение работать с людьми, ставить задачи персоналу и контролировать их исполнение.

• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• Место работы: туристическая база Оленья (ст. Лопарская Мурманская обл., 40 км от г. Мурманск).

• Бeсплатное комфортабельное проживание на территории турбазы, трансфер, питание.

• Униформа.

• Своевременная выплата заработной платы два раза в месяц.

• Официальное оформление.