Составитель фарша

Предприятию Индейка из Лиды требуется составитель фарша

Обязанности:

• Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья.
• Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой.
• Наблюдение за процессом перемешивания.
• Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку.
• Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции
• Измельчение мяса, субпродуктов.
• Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку.
• Наблюдение за процессом перемешивания.
• Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку).
• Включение и опробование технологического оборудования.

• Желательно опыт работы поваром (но можно без опыта, всему научим на производстве)

• График работы 5/2.
• Предприятие находится за пределами г. Лида, доставки к месту работы нет.