Менеджер бургерной

FARШ - Сеть бургерных Аркадия Новикова с 2015 года, в основе бургеров #FARШа – мраморная говядина сорта Black Angus от «Мираторга».

Наши ценности помогают нам расти и развиваться все эти годы:

Мы отвечаем за качество наших бургеров.

• Мы создаём атмосферу гостеприимства.
• Мы делимся опытом и эмоциями.
• Мы работаем на результат.

Обязанности:

• управление административной-хозяйственной деятельностью ресторана;
• организация, планирование и координация деятельности ресторана, взаимодействие с поставщиками, участие в инвентаризациях;
• подбор и расстановка кадров, мотивация их профессионального развития, оценка и стимулирование качества труда;
• контроль соблюдения работниками стандартов сети, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• контроль прохождения работниками медицинских осмотров;
• работа с Гостями (прием заказов);
• реагирование на отзывы Гостей. Решение конфликтных ситуаций;
• умение оперативно принимать решение в сложных ситуациях.

Требования:

• опыт работы в ресторанной сфере (опыт в фастфуде/стритфуде будет преимуществом)
• опыт работы в аналогичной должности;
• компетентность в производственной части управления предприятием (знания и умение наладить и поддерживать на высоком уровне санитарию, производственную технологию и производственные бизнес-процессы);
• хорошо развитые управленческие компетенции.

Условия:

• график работы 2/2, 5/2;
• ежемесячные премии (при достижении планируемых показателей);
• своевременные выплаты заработной платы.