Технолог пищевого производства

Технолог-кондитер для производства уникального шоколада "Супара талкан"

Приглашаем талантливого технолога-кондитера присоединиться к нашей команде! Если вы увлечены кондитерским искусством, любите экспериментировать со вкусами и готовы создавать уникальные продукты, мы ждем именно вас!

Мы предлагаем:

• Возможность работать с уникальным продуктом, сочетающим традиции и инновации.
• Конкурентную заработную плату.

Обязанности:

• Разработка новых рецептур и совершенствование существующих.
• Контроль качества сырья и готовой продукции.
• Организация технологического процесса производства.
• Обучение персонала.
• Разработка технической документации.
• Участие в разработке новых видов продукции на основе шоколада "Супара талкан".

• Образование: Высшее образование по специальности "Технология пищевых производств", "Кондитерское дело" или смежной области.
• Опыт работы: Опыт работы в кондитерском производстве от 3 лет. Опыт работы с шоколадными изделиями будет преимуществом.
• Знание технологий: Глубокое знание технологий производства шоколада, конфет, различных видов начинок.
• Знание сырья: Знание свойств и характеристик различных видов шоколада, какао-бобов, орехов, сухофруктов, талкана и других ингредиентов, используемых в производстве "Супара талкан".
• Контроль качества: Умение проводить органолептическую оценку готовой продукции, разрабатывать и внедрять системы контроля качества.
• Инновационность: Готовность к экспериментам и разработке новых рецептур, сохраняя при этом аутентичность продукта.
• Знание санитарных норм и правил: Строгое соблюдение санитарных норм и правил производства пищевой продукции.