Су-шеф

ООО Кулинарная фабрика "РЕСТОРАН ДОМА"- современная производственная фабрика, позволяющая выпускать широкий ассортимент блюд, высокой степени готовности. Мы успешно работаем на рынке РФ с 2019 года, и ежедневно поставляем готовую продукцию в федеральные и локальные сети.

В настоящее время мы ищем в свою команду: Су-шефа

Обязанности:

• Разработка новой продукции - готовой кулинарии (1-ые, 2-ые блюда, салаты) под руководством бренд-шефа.
• Изготовление образцов продукции (готовность много работать руками).
• Организация дегустаций
• Оптимизация блюд
• Работа по тех. заданию от заказчика.
• Разработка технологической документации на новый ассортимент (ТТК).
• Оптимизация технологических процессов.
• Составление спецификаций по сырью на новые продукты, п/ф и готовую продукцию.
• Ведение и контроль блюд на потоке.
• Контроль качества выпускаемой продукции: вкус, консистенция, внешний вид продукта в серийном производстве.
• Проработка и утверждение сырья по новым продуктам совместно с технологом фабрики.

• Высшее образование (профильное)
• Опыт работы су-шефом от 2 лет.
• Знание производственных процессов
• ПК-уверенный пользователь

Условия:

• Место работы: Московская область г. Подольск 38.км.Симферопольского ш вл.4 ТЦ "ХАМЕЛЕОН"
• График работы 5\2 (выходные дни: суббота, и один будний день по согласованию)
• Своевременные выплаты заработной латы три раза в месяц без задержек
• Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом: оклад+мотивация.
• Бесплатное корпоративное питание
• Возможность получить огромный опыт работы!!!