Старший повар/Бригадир мясного цеха/Су-шеф

Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и блюд японской кухни в Москве и Московской области.

Требования

• Опыт работы в мясном цеху;
• Ответственность, коммуникабельность, организованность, лидерские качества;
• Умение работать в команде;
• Умение координировать людей на доверенном участке;
• Понимание планирования производства и выпуска кулинарной продукции.
• Умение координировать людей на доверенном участке;

Обязанности

• Координация работы в мясном цеху;
• Обучение персонала;
• Организация и контроль технологических процессов приготовления;
• Заготовка мясных, рыбных полуфабрикатов по тех.картам;
• Контроль сроков, хранения ассортимента, количества поступления и реализация продуктов;
• Выполнение производственного плана, задания;
• Помощь при проработке и запуске новой продукции (сезонное меню).

Условия

• Размер заработной платы, обсуждается лично при собеседовании;
• График работы 5/2;
• Двухразовое питание;
• Приезд на собеседование по предварительному звонку по телефону (пропускная система)
• Производство находится: г.Лыткарино, промзона Тураево.