Управляющий рестораном

В команду ресторана Мясо разыскиваем управляющего, лидера, который будет разделять ценности компании и способствовать ее развитию.

Обязанности:

-Организация работы предприятия согласно действующим стандартам.

-Подбор персонала, адаптация, обучение. А самое главное - успешная аттестация сотрудников.

-Организация взаимодействия между подразделениями (бар/кухня/зал/мойка), если конкуренция, то здоровая. Главное - поддержание общей идеи и создание единой команды.

-Без аналитики никуда. Нужно анализировать финансовые потоки, определять ценообразование, искать способы повышения рентабельности.

Контроль за внутренним документооборотом.

Требования:

- опыт управления коллективом от 12 человек

- понимание рынка и его тенденций

- знание норм СНиП

- владение microsoft office, ресторанные программы iiko, r-keeper или аналог

- базовые знания маркетинга и менеджмента

- умение взаимодействовать с гос органами на базовом уровне

Условия:

• официальное оформление, соц.пакет
• прозрачная мотивационная часть к указанной ставке, завязанная на прибыли заведения
• обучение за счет организации, стажировки в лучших ресторанах МСК, посещение значимых мероприятий и выставок индустрии HoReCa