Шеф-повар

Обязанности:

управление поварами сети

контроль списания и закупа

организация производства на кухне и в заготовочном цеху (размещает оборудование, обучает правилам пользования);

составление меню;

распределение обязанностей между поварами и контроль за их работой;

проверка нормы выхода блюд продукции;

ответственность за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи;

разработка новых рецептур, оформление ТК, ценовая политика;

внедрение новых блюд с целью повышения спроса;

контроль соблюдения санитарных норм;

осуществление своевременного снабжения производства сырьем, инструментами, инвентарем и т.д.;

поиск, подбор и обучени кадров.

Требования:

Опыт работы технологом, шеф-поваром, бренд-шефом

Управленческий опыт

Ответственность

Честность

Условия:

обговариваются при собеседовании

зп обговаривается на собеседовании