Менеджер ресторана

В команду ресторана "ГРИН ГАРДЕН", который располагается на территории аэропорта Пулково в зоне международных вылетов, требуется менеджер ресторана.

Требования:

- Опыт работы в должности менеджера ресторана от 2 лет

- Опыт работы с программой iiko (фронт+бекофис), ЕГАИС,Меркурий,DocsInBox,Диадок,Честный Знак.

- Коммуникабельность и умение наладить контакт с гостями разных социальных групп ( вылеты из междунарожной зоны осуществляются по разным направлениям: от Дубая до Ташкента,Стамбул,Минск)

- Лидерские качества и умение убедить и настроить команду на общий результат ( при этом ЗП и мотивация у каждого подразделения своя,но работа ради гостя и его желания выбрать в следующий раз именно нас)

- Навыки объективной оценки деятельности.

- Внимательность, умение находить быстрые решения нестандартным ситуациям

- Дисциплинированность и опрятность ( casual стиль одежды)

- Интерес к ресторанному сервису и желание развиваться

- Интерес к проекту и самомотивация

- Знание английского минимального уровня elementary

Обязанности:

- Распределение обязанностей между сотрудниками зала ( в подчинение на смене : команда официантов, барменов,мойщиц) и контроль работы кухни ( тайминг, коммуникация с залом,эстетика отдаваемых блюд, оперативная ОС от гостей )

- Полевое обучение персонала

- Ведение документооборота (приемка накладных, упд, ттн, журналов СанПин), прием входящих Документов.

- Мотивация персонала

- Контроль всех процессов деятельности внутри команды

- Работа с кассой и отчетами ( ежедневные отчеты )

- Контроль технической исправности во всем ресторане

- Работа с поставщиками

- Коммуникация с контролирующими органами, а также ведение необходимой документации

- Работа с гостями и учет обратной связи+ решение конфликтных ситуаций

- Передача и отчет всех текущих и планируемых работ управляющему

Условия:

- Сменный график по 12 часов .

Обязательно : возможность работать дневные и ночные смены. ( 9:00 - 21:00 или 21:00 - 9:00)

- Оклад 300/час + % от ТО ресторана за смену

- Компенсация проезда в размере 220 рублей за каждую рабочую смену

- Официальное трудоустройство

- Оплачиваемый отпуск