Шеф / Су шеф
Внимательно читайте требования и местоположение.Вакансия срочная.
График 5/2 сб вскр выходной
Обязанности:
- приготовление блюд - контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд- выдача продуктов поварам- контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок- работа в цехах, помощь поварам и обучение- контроль себестоимости - соблюдение и контроль санпин ; ведение ежедневных списаний- составление заявок на продукты; контроль принятия продукции и сырья;
Контроль графиков и работы поваров
Обучение персонала
Контроль качества выпускаемой продукции
Контроль чистоты производственных цехов
выполнение поручений шеф-повара- соблюдение требований санитарии и безопасности труда- соблюдение стандартов сервиса компании
Требования:- профильное образование- опыт от 3 лет в ресторанах и кафе более 50 пос. мест- наличие действующей медицинской книжкии документов для официального оформления Условия:- место работы: кафе в институте мфти
Возможность занять позиции шефа при успешных показателях работы