Шеф-повар ( Бренд Шеф )

Даем работу со смыслом!

Одна из лучших кофеен города Новокузнецка Workshop Coffee в поисках бренд шефа только для разработки меню и обучения команды или на постоянное место работы шеф поваром.

Мы открываем новую локацию с посадкой и концепцией завтраков all days.

Ищем креативного, любящего свое дело, готового развиваться и творить!

Шеф-повар – для нас это главный человек, который владеет многочисленными кулинарными техниками, разбирается в специфике работы современных заведений общественного питания, может организовать командный процесс работы на кухне, любит творить авторские блюда, умеет не только грамотно приготовить, но и красиво презентовать блюда, обучить других, не растеряется при большом «наплыве» клиентов, а своевременно и качественно обеспечит своевременную подачу от себя и своей команды.

Обязанности:

— Владение кулинарными техниками;

— Приготовление современных блюд европейской кухни;

— Работа над созданием авторских рецептов;

— Изучение мировой кулинарии;

— Составление технологических карт;

— Контроль количества и качества продуктов;

— Разработка и внедрение авторских рецептов.

— Разработка и корректировка меню ресторана;

— Умение управлять персоналом;

— Организация работы персонала;

— Коммуникабельность и лояльность в отношении команды и к гостям заведения;

— Стремление к профессиональному росту.

Личные характеристики:

— ответственность, надежность;

— коммуникабельность;

— исполнительность;

— аккуратность;

— физическая и моральная выносливость;

— организованность;

— бесконфликтность, работа в команде.

Требования:

Приветствуется профессиональное образование, либо курсы в направлении кулинарного ремесла, а также опыт работы поваром или старшим поваром и чувствование в себе лидерских и организаторских качеств.

Ждем тебя в нашу дружную команду!