Главный технолог пищевого производства

Мы активно развивающаяся производственная группа компаний, которая более 3-х лет на базе собственных производств (фабрика-кухня) выпускает готовую кулинарию продукцию и хлебобулочные изделия для наших партнеров: Магнит, Пятерочка, Самокат, ВкусВилл.

Сегодня наши фабрики работают в трех городах: Красноярск, Новосибирск, Ростов-на-Дону.

Наша цель - предлагать нашим гостям качественный и вкусный продукт, поэтому мы сами производим все, начиная от выпечки и заканчивая лимонадами, и соусами!

ПРИГЛАШАЕМ В НАШУ КОМАНДУ ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА!

Тебе предстоит организовывать, разрабатывать, контролировать и внедрять:
- технологические карты для всех блюд, для фабрик кухня составлять по стандарту, проверять отработками на практике;
- разработать и внедрить методы контроля всех технологических процессов. Выстроить ежедневный контроль технологами по качеству по чек-листам, проведение бракеража;
- контролировать соответствие нормам СанПин подразделений, на предмет готовности подразделений к аудиту в любое время;
- отработка технологических карт на текущем и новом сырье (контроль отходов сырья/ полуфабрикатов/ готовой продукции).

• опыт работы главным технологом от 1 года;
• руководящие компетенции;
• коммуникабельность, стресс устойчивость, любовь к своему делу.

• График 5/2 с 8.00 до 17.00;
• Официальное трудоустройство;
• Командировки 1 раз в квартал на 3 дня;
• Работа в стабильно развивающейся компании.

Ждем Ваши отклики как можно скорее!