Операционный Шеф-повар
130 000 - 160 000 ₽
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Сменный график
Описание вакансии
Мы – сеть аутентичных китайских лапшичных Ramen Shifu!
На данный момент работают 3 точки: на Василеостровской, Садовой и Академической. И мы активно ищем помещения под новые проекты.
В нас гармонично сочетаются традиции восточной и западной культур: мы бережно храним древние рецепты китайских блюд, а в бизнесе и работе разделяем европейские ценности.
Наша основная миссия - популяризировать Ланьчжоу рамен и распространять китайскую культуру через ее настоящий вкус.
В команду мы ищем тех, кто вместе с нами будет разделять нашу концепцию и ценности, развивать бренд и вести его к успеху.
Если у вас есть неподдельный интерес к Азии, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с обязанностями и требованиями ниже.
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы ресторанов
- Контроль и отлаживание всех процессов на кухне
- Подбор и стажировка сотрудников: су-шефов, поваров
- Контроль блюд на качество и аутентичность, работа с отзывами
- Работа с поставщиками
- Контроль за соблюдением норм ХАССП
- Организация ежемесячных инвентаризаций
- Работа с показателями эффективности: порча, себестоимость, товарные остатки, ФОТ
- Участие в открытии новых точек
- Работа с бренд-шефом: проработка и запуск новых блюд
Требования:
- Опыт работы в сетевых проектах от года, опыт управления несколькими подразделениями обязателен
- Опыт работы с иностранными сотрудниками
- Лидерские качества
- Желание работать на результат
- Умение организовать своё время и максимально результативно использовать ресурсы
- Готовность изучать аутентичную кухню Китая
- Готовность предоставить рекомендации с предыдущих мест работы по запросу
Условия:
- График работы 5/2 с плавающими выходными
- Быстрое развитие сети, а следовательно развитие всех сотрудников
- Грамотные и лояльные Учредители
- Заработная плата оклад 100000 +% от чистой прибыли( с каждой новой точкой+надбавка к окладной части) от 130000
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
16 сентября 2024,
Санкт-Петербург
Похожие вакансии
Операционная медицинская сестра/операционный медицинский брат в операционный блок( график день)
от 115 000 ₽
ФГБУ Национальный Медицинский Исследовательский Центр Онкологии Имени Н.Н. Петрова Министерства Здравоохранения Российской Федерации
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 1 отзыва
100%
Удобное расположение работы
100%
Компенсация питания
Похожие вакансии
Шеф-Повар
105 000 - 150 000 ₽
Шеф-повар в ТОКИО-CITY
112 000 - 142 000 ₽
Шеф-повар/су-шеф
100 000 - 160 000 ₽