F&B менеджер/супервайзер/ В ресторан отеля 5*

Обязанности:

• Поддержка ежедневной операционной деятельности ресторана;
• Ведение кассовой отчетности;
• Планирование работы смены в соответствии с загрузкой;
• Контроль работы штатного и внештатного персонала;
• Контролировать сотрудников службы за соблюдением стандартов бренда осуществлением ими обслуживания гостей на высоком уровне;;
• Непосредственное участие в обслуживании гостей;
• Разрешение конфликтов / нестандартных ситуаций, возникающих в течение смены с гостями и коллегами;
• Соблюдения правил и положений отеля, включая политику отеля в отношении пожарной безопасности.
• Знание обо всех услугах и продуктах, предоставляемых в отеле;,
• Ведение кассовой отчетности;
• Обучение новых сотрудников, наставничество, поддержание командного духа в коллективе;

• В случае обнаружения технической неисправности приспособлений, инструментов, инвентаря, технологического оборудования – своевременно формировать заявку на ремонт в инженерную службу, контролировать выполнение указанной заявки;

• Содействовать увеличению уровня продаж;

• Владение системой Micros;

Требования:

• Отличные навыки общения;
• Способность работать самостоятельно;
• Умение решать сложные задачи;
• Умение принимать рациональные решения в работе;
• Быть проактивным;
• Уметь устанавливать и сохранять деловые отношения с персоналом, гостями и клиентами/поставщиками отеля;
• Способность эффективно определять и делегировать задачи;
• Опыт работы в службе обслуживания F & B не менее 3 года;
• Отличные навыки управления коллективом и временем;
• Уверенный пользователь ПК;
• Лидерские качества;
• Ориентация на оказание превосходного сервиса
• Свободное владение английским русским языком

Условия:

• работа в стабильной компании;
• офис в центре города.