Су-шеф в ресторан Колбасный Цех/Магадан

Обязанности:

• Осуществлять в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана

• Организация работы кухни в полном объёме

• Работа с тех. картами

• Соблюдение санитарных и гигиенических норм

• Знание итальянской, европейской кухни, будет плюсом

• Составление заявок / заказов

• Ведение внутренней документации

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в ресторанах Москвы

• Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества

• Быстрое и качественное приготовление и оформление блюд согласно ТТК

• Контроль маркировок, сроков реализации, списания продуктов, инвентаризации

• Знание санитарных норм

Условия:

• График работы по 12 часов

• Оплата за смену 6000 руб

• Оформление по ТК РФ

• Работа и развитие в крупном ресторанном холдинге

• Молодой и дружный коллектив

• Трёхразовое питание