Техник-технолог МЦ "Клязьма" ФНКЦ МРиК ФМБА России в г.Пушкино

Обязанности:

Организация рационального ведения технологического процесса производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов;

Устранение отклонений технологического процесса от требований технологических инструкций;

Расчет закладки сырья согласно технологической документации;

Ведение технологического процесса учета и подготовки сырья, полуфабрикатов к пуску в производство;

Осуществления контроля за соблюдением технологических параметров процесса производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов.

Требования:

• Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (Технология продукции общественного питания);
• Наличие сертификата о вакцинации (в случаях установленных действующим законодательством);
• Наличие медицинской книжки с актуальными анализами, с допуском;
• Опыт работы от 2-х лет (желательно в детских садах, школах, больницах, санаториях);
• Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к ПОП
• Знание норм и правил детского питания, в том числе диетического;
• Умение работать по технологическим картам;
• Ответственность, аккуратность, чистоплотность;
• Способность работать в команде и находить общий язык с детьми и педагогами.

График работы: 5/2.

Оформление в соответствии с ТК РФ

Санаторно-курортное обеспечение

Столовая (обеды по льготной цене)

Служебный автотранспорт