Управляющий рестораном

Сеть ресторанов «Мушу» активно развивается и приглашает присоединиться к своему коллективу управляющего рестораном.

Обязанности:

• Контроль соблюдения работниками стандартов предприятия (стандарты: сервиса, качества, производства и технологии приготовления готовой продукции)
• Контроль за рациональным использованием материальных‚ финансовых и трудовых ресурсов

Обеспечение высокого качества обслуживания гостей, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами

• Подбор, обучение и адаптация персонала ресторана
• Контроль движения финансовых средств в части проверки инвентаризаций, кассовой дисциплины и расходной части
• Анализ и планирование, бюджетирование ресторана
• Работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей, путем своей работы в зале
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями

Условия:

- График работы – 5/2 (плавающие выходные)

Фиксированный оклад 50 000 р + KPI (система выполнения показателей)

- Служебное питание

- Обучение

Требования:

- Опыт работы управляющим ресторана от года

- Знание 1С и R-Keeper

- Знание операционной деятельности ресторана‚ нормативной документации в ресторанной сфере

- Высокие организаторские и управленческие способности

- Готовность к ненормированному рабочему дню

- Ответственность, заинтересованность в работе