Менеджер ресторана
Мята Platinum -"Мята нового формата" Вектором идеи данного проекта -создать большее, чем lounge...
Концепция заведения состоит в уникальном дизайне, который сочетает в себе элементы роскоши. Другим звеном концепции является то, что качество сервиса, кухни и наличие широкоформатной барной карты отвечает за общую атмосферу ресторана премиального сегмента.
И в нашу дружную команду мы ищем Менеджера ресторана!
Человек, который создает максимальное гостеприимство как для постоянных, так и для новых гостей. Грамотное взаимодействие с персоналом: создание командного духа, желание работать и развиваться!
Менеджер, человек который относится к своей работе, как ко второму дому, желающий работать на перспективу и развитие ресторана. Он знает все стандарты сервиса и готов поделиться своим опытом с персоналом. Он наставник, где-то друг, и в чем-то психолог!
Обязанности:
- Подготовка ресторана к открытию и закрытию;
- Соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами
- Организация бесперебойной работы заведения;
- Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
- Решение и предупреждение конфликтных ситуации;
- Развитие персонала (адаптация, обучение сервису, продажам);
- Контроль графиков;
- Кассовая дисциплина
- Составление отчетности;
- Выполнение задач руководства;
- Опыт работы на должности менеджера ресторана не менее 1 года
- Знание законодательных норм
- Опыт работы с европейской кухней, японской кухне
- Знание высоких стандартов сервиса
- Опыт работы с VIP гостями
- IIKO
- Уверенный пользователь ПК (Excel, MS Office)
- Умение принимать самостоятельные решения,
Условия:
- График сменный 2/2 или 3/3 (воскресенье-четверг с 11:00 - 03:00 , пятница-суббота с 14:00 - 05:00)
- Питание
- Компенсация такси
- KPI