Су-шеф

от 100 000 ₽

От 3 до 6 лет

Полная занятость

Сменный график

Описание вакансии

Обязанности:

Участие в разработке/обновления меню для ресторанов;
Отбор при приёме на работу, производственное обучение, участие в аттестации и контроль работы поваров;
Работа с поставщиками, контроль качества сырья, закупочных цен, графиков поставок;
Соблюдение санитарных норм., сроков хранения и контроль соблюдения их работниками;
Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни;
Отвечать за техническое оснащение: правильную эксплуатацию кухонных принадлежностей;
Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;
Проведение инвентаризации;
Отчётность.

Требования:

Умение «работать руками», опыт работы на кухне не менее 3-х лет, знание технологии работы всех цехов (горячий, холодный, все заготовочные);
Административные навыки и организация рабочего процесса на кухне в течение всего дня;

Условия:

График работы 2/2;
Оформление по ТК РФ.

Ключевые навыки

Инвентаризация

Организаторские навыки

Закупка товаров и услуг

Контроль качества

Работа с поставщиками

Вакансия опубликована: 16 декабря 2024, Москва

Похожие вакансии

Су шеф на производство

90 000 - 130 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Квиткина Олеся Леонидовна

4,1 4 отзыва

Москва,

сегодня

Су-шеф

от 95 000 ₽

Новая

От 1 года до 3 лет

Гастродача Вселуг

4,7 1 отзыв

Москва,

сегодня