Управляющий рестораном

Управляющая компания Ракета находится в поиске Управляющего рестораном (прямой работодатель).

Для того, чтобы вам было понятнее - мы открываем ресторан с нуля (франшиза). Поэтому ищем профессионального управляющего, который сможет организовать работу ресторана полностью. Рассматриваем кандидатов с возможностью переезда в Череповец.

В нашей команде вам будут помогать: главный бухгалтер и бухгалтер-калькулятор, hr-менеджер, начальник хозяйственного отдела.

Если вы любите то, чем занимаетесь и готовы построить работу нового впечатляющего ресторана, то ознакомьтесь с условиями работы.

Обязанности:

• оперативное управление деятельностью ресторана;
• разработка стандартов/регламентов работы;
• контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;
• контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
• разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий;
• обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;
• обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам;
• формирование и реализация ценовой политики;
• контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью;
• подбор, обучение и управление персоналом (есть hr менеджер);
• планирование закупок, работа с поставщиками;
• контроль административно-хозяйственной деятельности;
• участие в проведении инвентаризации;
• контроль технического состояния ресторана;
• контроль санитарного состояния объекта;
• работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
• ведение отчетности.

• опыт работы на должности управляющего рестораном от 2-х лет;
• высшее образование, либо полученное профильное образование в области управления рестораном;
• знание стандартов обслуживания;
• знание санитарных норм в общественном питании;
• знание принципов ценообразования;
• знание кассовой дисциплины;
• опыт в подборе и обучении персонала ресторана;
• навыки управления коллективом;
• приветствуется опыт в открытии ресторанов с нуля.

• з/п от 120.000 руб./мес. - финальные условия обсуждаются на собеседовании с генеральным директором;
• график работы 5/2;
• официальное оформление;
• место работы: г. Череповец, ул. Комарова 14.

Мы рассматриваем кандидатов из любого региона. Готовы будем пригласить вас в Череповец, условия переезда обсуждаются лично.
Оставляйте отклик - будем рады пригласить вас на собеседование!

Этапы подбора:
- собеседование с HR менеджером;
- собеседование с генеральным директором.