Заведующий столовой
Ceть кафе кoрпоpативного питания "Вкусный Ланч" (https://vkusno-lunch.ru/) в cвязи с динaмичным развитием пpиглaшает на paбoту Шeф-пoвaра/заведующeго произвoдством столовой.
Обязaннocти:
Обучение, ТТК, Правильная Технология приготовления
Корректировка работы команды, распределение обязанностей, планирование
Доведение до вкуса
Выкладка и подача блюд
Бракеражный контроль
Оформление блюд
Разработка и внедрение сезонного меню, событийных меню
Расчет и контроль себестоимости блюд
Организация, контроль работы, обучение поваров
В случае производственной необходимости самостоятельная работа на кухне
Заказ продуктов, приемка сырья
Контроль за использованием сырья
Требования:
Высокий уровень профессионализма и самоорганизованности
Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-5 лет в заведениях формата кафе, столовых
Знание программ, опыт работы в составлении ТТК и КК, расчет себестоимости
Режим работы: Пн-Пт, с 8.00-17.00, оформление
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).