Су-шеф

В новый ресторан «Снежинка» г. Рязань на постоянную основу требуется: Су-шеф.

Обязанности:

• Контроль за наличием сырья согласно листу утвержденных продуктов;

• Постоянный контроль над технологией приготовления п/ф, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• Проведение работы по повышению квалификации работников производства, обучение и аттестация сотрудников предприятия;

• Проведение аттестации сотрудников кухни;

• Проведение инвентаризации;

• Контроль и анализ товарных остатков на складах;

• Формирование норм инвентаря и его достаточного количества на местах;

• Обучение персонала правилам пищевой безопасности на производстве.

• Умение заменить любую позицию на кухне

• Опыт работы от 2х лет в ресторанах

• Владение пакетом программ: MS Office и IIKO

• График работы 3/3

• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц

• Заработная плата 335 руб/час +KPI

• Официальное оформление

• Удобное расположение в центре города

• Помогаем с релокацией