Назад к списку вакансий ГБПОУ города Москвы «Колледж современных технологий имени Героя Советского Союза М.Ф. Панова»

Специалист по питанию

от 90 000 ₽

От 3 до 6 лет

Полная занятость

Полный день

Описание вакансии

Обязанности:

Контроль поданных заявок классными руководителями на учебный день
Ведение журнала заявок на питание ежедневно
Формирование ежедневного акта на невостребованные обеды
Проведение бракеража готовой продукции и кулинарных изделий, ежедневно
Ведение журнала проведения бракеража готовой продукции и кулинарных изделий
Контроль за отбором суточной пробы, ее хранением и утилизацией
Контроль ведения журналов комбинатом питания (уборки, влажности воздуха, дневник здоровья сотрудником комбината, книга жалоб и т.д.)
Контроль исправности рецеркуляторов воздуха, бактерицидной установки. Включение и выключение бактерицидных ламп и ведение журналов их работы
Проверка условий транспортировки поставляемой продукции
Проверка сопроводительной документации на пищевые продукты
Контроль наличия поверки весового оборудования пищеблока
Проверка качества сырья и поступающей продукции, целостность упаковки
Проверка целевого использования продуктов питания и готовой продукции
Проверка качества готовой продукции, тепловая обработка блюд
Контроль соответствия рациона питания утверждённому меню
Контроль за соблюдением правил личной гигиены на пищеблоке (персонал) наличие масок и перчаток у работников пищеблока. (правила СЭБ)
Сопровождение контрольных органов: МосГИК, СФК ДОНМ, Дирекция ДОНМ, Роспотребнадзор, Прокуратура (районная, окружная)
Организация приёма пищи:
• Сопровождение обучающихся преподавателями.
• Контроль за соблюдением графика приёма пищи.
• Контроль наличия салфеток на столах и подложных листов на подносах.
• Контроль наличия меню.
• Контроль за санитарным состоянием столовой, обеденного зала.
• Контроль за хранением столовых приборов.
• Контроль за обеспечение столовой инвентарём.
• Контроль за наличием маркировки инвентаря.
• Контроль за укомплектованностью штата сотрудников пищеблока.
• Контроль за наличием медкнижек/медосмотров/допуска/сан. минимума.
• Контроль за мытьё посуды.
• Контроль сбора пищевых отходов
Организация питьевого режима
Ведение претензионной работы
Работа в информационной системе «Проход и питание» (ПП)
Организация мест питания для внебюджетных обучающихся и посетителей

Требования:

среднее профессиональное образование, сертификат о прохождении обучения в системе «Проход и питание» (ПП)
наличие опыта работы в образовательных учреждениях, личной медицинской книжки, справки о наличии/отсутствии судимости
предпочтение кандидатам с опытом работы на аналогичной должности в системе образования города Москвы

Условия:

Оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ
Полный рабочий день на территории работодателя
Стабильная и своевременная выплата заработной платы

Вакансия опубликована: 24 декабря 2024, Москва

Похожие вакансии

Специалист по питанию (Школа)

от 85 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

ГБОУ Школа №777

3,0 6 отзывов

Москва,

сегодня

Специалист (по питанию)

От 1 года до 3 лет

ГБОУ Школа в Капотне

3,0 2 отзыва

Москва,

26 декабря 2024

ГБПОУ города Москвы «Колледж современных технологий имени Героя Советского Союза М.Ф. Панова»

2,9

Нормально

50%

Рекомендуют

Оценки по категориям

3,0

Условия труда

4,5

Коллектив

3,0

Руководство

2,5

Уровень дохода

2,0

Условия для отдыха

2,5

Возможности роста

Преимущества и льготы компании

Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 2 отзывов

100% Своевременная оплата труда

100% Удобное расположение работы

50% Место для парковки

Похожие вакансии

Специалист по питанию

от 78 000 ₽

От 3 до 6 лет

Менеджер по санитарии

90 000 - 110 000 ₽

Новая

От 1 года до 3 лет

Менеджер по санитарии

от 85 000 ₽

Новая

От 1 года до 3 лет

Технолог общественного питания

90 000 - 90 000 ₽

Новая

От 1 года до 3 лет

Специалист по питанию

75 000 - 100 000 ₽

От 1 года до 3 лет