Заместитель начальника пищевого производства

-Общее руководство Производством;

-Производственное планирование на основе плана продаж;

-Текущий контроль выполнения производственных планов, контроль, регулирование и ведение ежедневного учета производственного процесса;

-Контроль состояния незавершенного производства;

-Осуществление подготовки выпуска новых видов продукции;

-Контроль безопасных условий труда, в том числе промышленной, пожарной и экологической безопасности;

-Работа с выявленными несоответствиями по качеству исполнения этапов производства, участие в разработке мероприятий, направленных на повышение эффективности производства и снижении его издержек ;

-Обеспечение норм производительности, сроков производства и качества выпускаемой продукции, наличия и правильности оформления всей входящей и исходящей документации на сырье и готовую продукцию; Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования;

-Контроль правильности учета рабочего времени работников Производства;

-Определение потребности в подборе, обучении и повышении квалификации подчиненного персонала;

-Координация работы мастеров;

-Исполнение обязанностей начальника производства на время его отсутствия

• Высшее профильное образование;
• Знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству;
• Знание принципов HACCP, ISO 22000, норм СанПин;
• Ведение документации системы СМК (системы менеджмента качества)
• Опыт составление нормативной и технологической документации;
• Отличное понимание производственных процессов: копчения, соления, вяления, заморозки рыбы, производства морепродуктов
• Опыт работы на пищевом производстве в аналогичных должностях
• Опыт постоянного контроля производственных процессов
• Опыт сертификации производства и продукции пищевого предприятия

• Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Стабильная полностью белая заработная плата, выплаты два раза в месяц;
• Премирование за результаты работы;
• Возможности для профессионального развития и карьерного роста;
• Корпоративные обеды за счет компании;
• Обеспечение спецодеждой;
• График 5/2