Технолог на фабрику японской кухни

Привет!
Мы молодое пищевое производство и наша главная цель готовить вкусную и качественную продукцию для федеральной сети магазинов готовой еды.

Наша команда растет и мы в поисках нового коллеги, который как и мы хочет чтобы на полках магазинов была безопасная и качественная еда.

Чем предстоит заниматься:

• Получать разрешительную документацию (декларации, СТО, ППК, ТТК, ХАССП, акты и прочую документацию для работы) и взаимодействовать с РПН;

• Анализировать действующие схемы всех этапов технологического процесса, улучшать и оптимизировать их, создавать новые инструменты;

• Разрабатывать технологические инструкции, рабочие стандарты процедур, санитарные программы и процедуры, программы производственного контроля;

• Проводить внутренние аудиты и готовить предприятие к внешним;

• Проводить проработку сырья и выпускаемой продукции, выявлять погрешности;

• Изучать сырьевой рынок, подбирать новые образцы сырья действующей матрицы;

• Работать с таблицей калькулятором п/ф и таблицей калькулятором с/с;

• Контролировать качество выпускаемой продукции, соблюдение санитарных норм на производстве;

• Вести производственные журналы;

• Анализировать поступающие рекламации от потребителей, реализовывать меры по исправлению погрешностей производства в процессе выпуска продукции, вести учет действий;

• Участвовать в дегустационных заседаниях, разрабатывать новую продукцию;

• Проводить инструктажи и обучать сотрудников производства.

Мы рады видеть тебя в команде, если:

• Работал технологом на пищевом производстве от 1-го года;

• Имеешь оконченное высшее профильное образование;

• Взаимодействовал с контролирующими органами (РПН, независимые лаборатории, сертифицирующими органами и др.);

• Знаешь критические точки контроля производственного процесса, санитарные правила и нормы, правила оформления документации;

• Знаешь технические требования, предъявляемые к пищевому сырью, материалам и готовой продукции;

• Готов работать в команде и обучать сотрудников производства;

• Умеешь искать необходимую информации для решения рабочих вопросов.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство

• График работы: 5\2 с 08:00 до 17:00, готовы обсудить гибкое начло рабочего дня;

• Достойный доход: оклад от 70 000 руб. + KPI, совокупный доход до 110 000 руб;

• Корпоративная форма;
• Санитарная книжка за счёт компании;
• Бесплатное питание;
• Скидки для сотрудников на производимую продукцию;
• Корпоративное обучение всем процессам, ввод в должность.

Место работы: г. Екатеринбург, ул. Восстания, 99А