Повар Холодного цеха

BUTLER – ресторан итальянской кухни на Патриарших, тот самый особняк в легендарном месте Москвы, с безупречной классической средиземноморской кухней, знаменитым гостеприимством и высочайшим уровнем сервиса.

В последнем рейтинге звезды "MICHELIN" - рекомендованы к посещению.

Обязанности:

• Приготовление блюд Холодного цеха, отдача в соответствии с технологическими картами;
• Контроль качества используемых продуктов;
• Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам;
• Соблюдение санитарных правил и требований СЭС, стандарты личной гигиены, поддержание рабочего места в аккуратном и чистом состоянии;
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
• Участие в инвентаризации;

• Опыт работы в ресторанах Премиум класса от 3-х лет (Итальянская, Средиземноморская, Европейская кухня);
• Ответственность, профессиональный подход к работе;
• Строгое соблюдение стандартов и рецептура приготовления блюд;
• Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания;
• Чистоплотность и аккуратность;
• Знание технологического оборудования;

• График работы 2/2, по 12 часов.
• Ставка от 4500- 5000 за смену
• При хороших показателях от Шеф - повара предусмотрены премии;
• Возможность получения уникальных знаний для профессионального развития;
• Возможность карьерного роста;
• Бесплатное питание;
• Дружный коллектив;
• Работа в динамично развивающейся компании;
• Место работы: м. Маяковская, Трехпрудный переулок 15, ресторан Итальянской кухни Butler