Шеф-повар
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Это - Chaplin Cinemas! Мы сеть кинотеатров с исключительным качеством сервиса и командой профессионалов.
Наша миссия - Мы предлагаем огромный выбор новых кинофильмов с высоким качеством, новейших технологий и разнообразных развлечений при этом наслаждаясь высочайшим качеством обслуживания.
Если хотите стать частью нашей миссии, то присоединяйся к Нашей команде.
Мы предлагаем Вам:
- Стабильная, своевременная оплата труда
- Расположение офиса в одном из крупных ТРЦ г.Алматы.
- Работа в профессиональной и современной команде;
- Корпоративная мобильная связь;
- Предоставляется скидка на меню вкусной кухни семейного кафе "Inamo" и кофе-бара «Blck".
- Тренинги и удобное онлайн обучение на платформе «Chaplin Academy».
- Работа на корпоративной платформе Битрикс24.
- Стать частью сборной команды «Chaplin» по волейболу/ футболу.
- Корпоративные мероприятия.
- Оформление согласно ТК РК.
А взамен мы ожидаем от Вас:
- организация бесперебойной работы кафе;
- осуществление контроля за качеством работы сотрудников;
- обеспечение сокращения прямых издержек;
- составление ТТК;
- обеспечение качественного приготовления позиций меню сотрудниками кухни (в том числе соблюдение рецептур);
- проведение инвентаризаций;
- обеспечение кухни всем необходимым ресурсом (упаковка, продукт, инвентарь);
- обеспечение соблюдения санитарных норм сотрудниками кухни;
- обеспечение соблюдения правил охраны труда и техники безопасности сотрудниками кухни;
- обеспечение исправности и чистоты оборудования, инвентаря и всей территории кафе;
- ведение кадрового делопроизводства по сотрудникам кухни;
- обучение и адаптация сотрудников кухни;
- обеспечение соблюдения сотрудниками кухни правил внутреннего трудового распорядка.
- Контроль за подготовкой кухни к открытию.
- Контроль за качеством и скоростью отдачи блюд.
- Обеспечение соблюдения технологических процессов
- Контролирует и отвечает за качество входящих продуктов на кухню на его соответствие.
- Проверка температурных режимов холодильников.
- Соблюдение правила ротации.
- Контролирует составление заказов продуктов и расходных материалов с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
- Поддержание необходимого запаса расходных материалов и заготовок, согласно минимальным остаткам.
- Обеспечение нормального функционирования оборудования.
- Соблюдение порядка на кухне и в подсобных помещениях.
- Организацию уборки кухни при закрытии.
Точно все получится, если Вы:
- умеете работать в режиме многозадачности
- имеете опыт работы от 1-го года в должности шеф-повар;
- имеете опыт управления персоналом;
- знаете санитарные нормы и пищевую безопасность:
- знаете как управлять себестоимостью:
Сыграй свою лучшую роль в Chaplin Cinemas!
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
8 октября 2024,
Алматы
Похожие вакансии
Похожие вакансии
Технолог кулинарного производства (шеф повар)
до 450 000 ₸
Шеф-повар
400 000 - 600 000 ₸
Шеф-повар
800 000 - 800 000 ₸
Шеф-повар Восточной и Европейской кухни
900 000 - 900 000 ₸