Шеф-повар / Бренд-шеф

ООО «Рекрутинговый центр «Профессионал», г. Пятигорск, в связи с готовящимся открытием крупнейшего в регионе нового семейно-развлекательного центра, для пополнения базы соискателей предлагает откликнуться Шеф-повара (Бренд-шефа), имеющего:

• успешный опыт работы на аналогичной позиции не менее 5 лет;
• опыт работы над открытием ресторана: оборудование, подбор команды, разработка и внедрение меню с нуля;
• хорошую репутацию в общепит-сообществе;
• опыт создания и управления сильной командой от 30 человек;
• опыт организации и контроля технологических процессов на кухне полного цикла;
• навыки обслуживания большого количества гостей (300-500 человек посадка), а также одновременно 6-10 банкетов;
• владеющего русской, европейской, кавказкой кухней, а также детским меню (желательно);
• знание всех нормативно-правовых актов по профилю работы.

Дополнительным преимуществом будет опыт успешного управления кухней в режиме интенсивной загрузки, а также такие личные качества, как: целеустремленность, надежность и честность.