Су-шеф, повар бригадир

На фабрику кухню требуется компетентный су-шеф повар, с опытом работы в крупных ресторанах /производственных цехах, гипермаркетах

Обязанности:

Разработка нового меню, блюд и технологических карт, контроль себестоимости блюд;

Руководство, организация и контроль работы кухни;

Проведение инвентаризации;

Формирование заявки по продуктам поставщикам приемка и размещение на складах товаров;

Введение чек-листов и контроль их исполнения;

Контроль безопасности готовых блюд и норм СЭС.

Требования:

Опыт работы от 3-х лет;

Знание санпина, Хассп (готовность изучения в процессе);

Умение работать в команде;

Лидерские навыки;

Уверенный пользователь ПК;

Условия:

График 6/1:

вс 08:00 - 17:00, пн-пт 10:00 - 20:00, суббота выходной

Корпоративное питание.

Если вы внимательно читаете вакансию, пожалуйста напишите в начале вашего отклика: "Очень приятно".